准备食材：芹菜叶:适量,虾皮:适量,鸡蛋:适量,葱:适量,盐:适量,生抽:适量,糖:适量,胡椒粉:适量
做法：材料图。虾皮用水泡上。
芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
炒锅倒油烧热，炒香葱碎。
先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。
放上芹菜碎。
翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。
出锅前淋上香油，
单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。
小贴士：芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。
虾皮较咸，酌量加盐。
“【芹菜虾皮也可以做浇头噢
调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。
日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。
持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。”