准备食材:小鸡腿:8个,栗子:适量,胡萝卜:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,油:适量,盐:少许,料酒:少许,白糖:1勺,生抽:适量,老抽:适量
做法:栗子买得少点了,加了点胡萝卜,味道也是不错的; 将小鸡腿洗净砍成两半,胡萝卜切厚小块,姜切片,葱蒜切碎,栗子剥好皮备用
坐锅点火,倒入适量油
姜蒜放入爆香
将鸡块倒入翻炒,倒入料酒,加少许盐翻炒
鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右
倒入胡萝卜,倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会,给鸡腿肉上上色(拍漏了一张)
翻匀后,倒入适量热水,没过鸡块,大火烧开后,中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火
香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
装盘,撒点葱花点缀
香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
小贴士:剥板栗小窍门:板栗买回来先洗干净,在表面上划上十字花刀,然后加入热水中煮5分钟左右关火,这样栗子壳会爆开利于剥落
“红烧栗子鸡栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用;
栗子功效主要为养胃健脾,补肾强筋,活血止血;
栗子与鸡搭配,堪称完美经典,栗子软糯,鸡肉鲜香!”