《 辣炒花蛤》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：花蛤:500g,辣椒:3个,葱:1根,蒜:2瓣,姜:2片,香菜:1根,花雕酒:适量

做法：花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。
葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。
热锅放一点油放辣椒爆炒。
放姜片炒。
倒入花蛤，翻炒。
放花雕酒，花蛤放这个黄酒很出味。
花蛤都张开，放半勺盐。
放葱段翻炒几下就出锅，撒香菜。

小贴士：花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次，吐干净沙。