准备食材：面粉:适量,小白菜:适量,香菇:适量,葱末:少许,姜末:少许,花椒面:少许,食盐:少许,食用油:少许,猪油:少许
做法：小白菜摘洗干净，用开水稍微焯一下。攥干水分后切成碎末。
香菇洗净，也切成碎末，待用。
将切好的小白菜、香菇放入盆中，加入调味料：花椒面、豆油、猪油、盐、葱末、姜末、鸡精各少许。搅拌均匀，待用。
包子包好后，上蒸锅开蒸。待蒸锅上大气后，再过大约11——12分钟即可停火。
一锅热腾腾的美味大包子就出锅啦！（看上去有点儿黑是吧？这可不是手艺问题，因为我买的这是全麦面粉，不含增白剂，更不像市面上卖的那些放了洗衣粉什么的白馒头一样，我这个是绝对健康、安全的食品了。）
小贴士：纯碱的馒头对于有胃酸的人来说是一种非常健康的食品。
“看看咱的包子，真真正正的馅大皮薄，一开锅就看到包子皮已经被大馅撑破了，呵呵…”