准备食材：高粉:250g,水:120g,奶粉:20g,蛋:48g,糖:45g,盐:3g,黄油:25g,酵母:3g
做法：后油法面团揉至完全阶段
揉好的面团是光滑，不黏手，同时有一点点点的流动性，很柔软。基础发酵（28°左右）至两倍大
手指粘粉戳洞不回缩不塌陷（90分钟左右）
分割两份滚圆静置15分钟（盖保鲜膜防止表面结皮）
擀成牛舌状翻面自上而下卷起，静置15分钟
再次擀开，再卷起
放进模具两侧，进行二次发酵（36°左右）
至模具9分满，注意湿度，表面刷蛋液， 烤箱预热180，中下层165度25分钟，最后180度再来5分钟
小贴士：烤箱根据自己情况进行调节