准备食材：墨鱼:400克,大蒜:3粒,红辣椒:2个,葱:半根,姜:2片,白糖:适量,陈醋:适量,酱油:适量,盐:适量,香油:适量
做法：将墨鱼洗净去外膜，在内面花十字花刀后切块，焯水沥干，装入盘中。
将大蒜，红辣椒，葱，姜洗净切成末，放入墨鱼盘中，加上调料拌匀即可。
小贴士：1.墨鱼富含维生素E，蛋白质及牛磺酸等物质，能强化肝脏解毒功能，促进新陈代谢。
2.墨鱼外层有弹性，遇热会收缩，所以花刀应花在内层。这样焯水后就成了墨鱼花。墨鱼肉嫩，遇热就热不要焯老。
准备食材：墨鱼:400克,大蒜:3粒,红辣椒:2个,葱:半根,姜:2片,白糖:适量,陈醋:适量,酱油:适量,盐:适量,香油:适量
做法：将墨鱼洗净去外膜，在内面花十字花刀后切块，焯水沥干，装入盘中。
将大蒜，红辣椒，葱，姜洗净切成末，放入墨鱼盘中，加上调料拌匀即可。
小贴士：1.墨鱼富含维生素E，蛋白质及牛磺酸等物质，能强化肝脏解毒功能，促进新陈代谢。
2.墨鱼外层有弹性，遇热会收缩，所以花刀应花在内层。这样焯水后就成了墨鱼花。墨鱼肉嫩，遇热就热不要焯老。