准备食材：洋葱:一个,红辣椒:两个,豆腐干:金菜地牌的一袋,姜:适量,蒜:适量,六月香豆瓣酱:适量,鸡精:适量
做法：豆腐干切成丁
红辣椒切成丁（加点青辣椒颜色会更好看一些，我家里没有了，也懒的去菜场买了）
洋葱切成丁
姜切成丁（这里可以少放一点，我是把家里的剩货都用了，太多了一点，呵呵）
蒜切成丁
热油锅，所有材料放进锅内加少量盐翻炒两分钟，起锅！
6月香豆瓣酱，红烧鱼放点这个也很好味道的哦！
放2-3勺豆瓣酱，1-2勺红辣椒酱（这个是家里自制的），淋入适量香油，放入蒸锅8-10分钟。
出锅了，放入适量鸡精，搅拌均匀，呵呵，成了！
夏天很好的下饭菜哦，配一碗红豆薏米粥，口水都流下来了，呵呵！
小贴士：我这是家里所有的剩货做的，朋友们如果想做的话，也可以放点肉末，土豆丁，青辣椒之类的，呵呵，很美味哈，呵呵！