准备食材：茄子:2个,蒜:4瓣,老抽:适量,香醋:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量,油:适量
做法：准备茄子、蒜头。
茄子洗净，切成条块, 蒜切末。
锅热油，蒜爆香。
放入茄子，快速煸炒后入老抽和盐，翻匀。
加入白糖和香醋，加盖焖烧2分钟。中间翻炒几下，继续焖烧一会。
待汤汁变浓稠，即可出锅。
小贴士：1.茄子的形状有很多种，因此刀切时要使每块上都有皮，茄子不会糊。
“简简单单的一款鱼香茄子，也是特别下饭的家常菜。”
准备食材：茄子:2个,蒜:4瓣,老抽:适量,香醋:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量,油:适量
做法：准备茄子、蒜头。
茄子洗净，切成条块, 蒜切末。
锅热油，蒜爆香。
放入茄子，快速煸炒后入老抽和盐，翻匀。
加入白糖和香醋，加盖焖烧2分钟。中间翻炒几下，继续焖烧一会。
待汤汁变浓稠，即可出锅。
小贴士：1.茄子的形状有很多种，因此刀切时要使每块上都有皮，茄子不会糊。
“简简单单的一款鱼香茄子，也是特别下饭的家常菜。”