准备食材：饺子:适量,香菜:适量,虾皮:适量,葱:适量,紫菜:适量,盐:适量,醋:适量,酱油:适量,鸡精:适量,辣椒油:适量
做法：香菜和葱切末，放入碗中，加入适量盐、鸡精、酱油、醋、虾皮、紫菜备用；
饺子下锅煮熟；
将煮好的饺子连汤一同盛入碗中；
加入适量辣椒油，搅拌一下即可食用。
小贴士：1.此次用的是上周包的饺子，，因此冷冻了，因此煮的时间要稍长一些，如果用现包的饺子味道会更好；
2.汤可根据自己的口味添加，熟芝麻、榨菜末、香油等。
“酸汤水饺作为陕西的一种风味小吃，据说已有一千多年的历史，其味道鲜美，酸辣适口，十分开胃。”