准备食材:土豆:两个,雪菜:一小袋,食用油:适量,辣椒:适量,鸡精:适量
做法:土豆削去外皮后洗净。
洗好的土豆对半切开再切成薄片,然后洗净淀粉。辣椒切段备用。
雪菜拆封倒入小碗里备用。
炒锅上火,倒入适合食用油小火煸香辣椒。
放入土豆片翻炒至七分熟。
放入雪菜翻炒至土豆熟。
调入少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:雪菜是腌制食品,此菜可不放盐或少放盐。
“这是一道下饭的菜,雪菜咸鲜爽口,土豆绵软,再配上辣椒的酥香,不多吃一碗饭都对不起这道菜了。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。而且经常吃土豆的人身体健康,老的慢。”