准备食材:黄油:30克,糖粉:40克,全蛋液:13克,低筋面粉:30克,高筋面粉:30克
做法:将黄油软化后,用电动打蛋器打散。
加入糖粉搅打至蓬发。
倒入打散的蛋液,搅拌至乳膏状。
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
用手轻轻捏成面团,醒20分钟。
将面团用擀面杖擀成薄3毫米厚的面饼。
用饼干模具压制出小熊的模样。
轻轻地用刮板将小熊铲起来,放入烤盘,烤箱预热175度,中层烤12-15分钟即可。
小贴士:1、千万不要象和面一样,揉面团,以免起筋。
“可爱的小熊饼干,我减少了配方里的糖的用量,更适合小朋友食用。”