《番茄炒手撕包菜》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:包包菜:200克,番茄:100克,油:适量,盐:适量,葱:适量,姜:适量,辣椒:适量,蔬之鲜:适量

做法:包包菜放水里洗净后用手撕成小片备用。
番茄洗净去皮切成片,葱、姜、辣椒切好备用。
炒锅上火,倒油烧热,下辣椒炒至微黄,再放入葱姜炒香。
放入包包菜翻炒断生。
放入番茄片翻炒断生。
放入适量盐和少许的蔬之鲜翻炒均匀即可。

小贴士:1、辣椒的用量按个人的口味放入,也可不放。
2、没有蔬之鲜可用鸡精或味精代替。

“包包菜又名圆白菜,书上说圆白菜具有强抗氧化效力,每周吃一次包白菜可以预防胃癌和乳腺癌,圆白菜中特殊的抗氧化物3-吲哚甲醇能加速机体清除可导致乳腺癌的雌激素;圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜,圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用,它的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。既然包包菜有这么好的作用,那么每周吃一次也不是什么难题。”