《奶香菠萝馅》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:自制奶油菠萝冰激凌:200克,自制菠萝酱:170克

做法:将菠萝冰激凌倒入锅中
中小火加热融化
倒入菠萝酱
搅拌均匀
保持中小火加热,并不断搅拌
汤汁渐渐浓稠
不再流动
变成团
出锅,装入容器,待用

小贴士:尽量保持中小火,火太大焦色会比较重一些
整个加热过程中,需要不断搅拌,以免糊锅底。
菠萝馅也可以用菠萝酱/菠萝罐头/新鲜菠萝来做,需要奶香的话,可以加入奶粉增味

“做这个馅主要是为了解决掉冰箱里的菠萝冰激凌。夏天已经过去了,不会再有人吃了。猛然想到是不是可以用它来做成月饼馅,想到之后很快就付诸实践了。因为担心这么点菠萝冰激凌做成馅可能会太少,所以就加了菠萝酱。这菠萝冰激凌的用料是奶油,菠萝酱,淀粉,可能还会有牛奶的成分吧。所以就叫了奶香菠萝馅,不过奶香的味道倒不是那么明显。”