准备食材：莴笋干:80g,肉末:30g,米饭:2大碗,料酒:10g,水:15g,盐:2g,味精:5g
做法：莴笋干入温水泡10分钟，泡发后捏干备用。
锅内下油，倒入肉末炒至全熟。
倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分钟左右，倒入米饭，加入水将米饭炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。
成品图
小贴士：加水是因为隔夜饭比较硬，加点水软化下，更容易入口哦。林小姐配了冬瓜汤，这样吃起来不会太干呢！亲们可以配点紫菜汤之类的都可以哦！
“中午，家中就只有我和弟弟在家，煮饭，瞧见昨晚未吃完的米饭，倒了可惜，就取来莴笋干，与肉末炒着吃了，还配了冬瓜汤。”