准备食材：低粉:200克,玉米油:100克,猕猴桃泥:160克,鸡蛋:2个,砂糖:50克,牛奶:40克,泡打粉:1小匙,蔓越莓:适量
做法：猕猴桃去皮切丁捣碎备用。
蛋液中加入砂糖搅拌均匀。
再加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀
加入猕猴桃泥搅拌均匀
筛入低粉
再加入泡打粉搅拌均匀
加入适量蔓越莓干搅拌均匀
将面糊装入纸模中7、8分满。
烤箱180度预热，中层35分钟烘烤即可。
小贴士：1.玉米油可以换成黄油。
2.如果用的是较小的玛芬杯烘烤时间需根据实际缩短。
3.蔓越莓碎可以换成葡萄干、核桃仁都很不错。
“玛芬则是美国人在19世纪通过烘烤粉的发明而发展出来的。这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作手法中，烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬的时候一般要用刀将其切为两半，烤热并涂上黄油，这与吃一块crumpet（又译作“松圆饼”）或pikelet（“小圆饼”）很类似。”