准备食材：洋葱:400克,五花肉:300克,蒜头:适量,生抽:适量,盐:适量,鸡精:适量,花生油:适量
做法：将洋葱、五花肉切片，蒜头拍碎。
起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
下适量的生抽，炒匀，给五花肉添点颜色和增香。
将洋葱加入锅内。
将洋葱和五花肉快速炒匀，然后沿锅边溜点清水，待洋葱开始有点透明后，加点盐、鸡精调味就行了。
香气四溢的洋葱炒肉出锅了。
小贴士：做这个菜洋葱不用炒太久，刚透明就行了。
“洋葱是健康食品，我国西部少数民族很喜欢将洋葱入菜，而且，他们患高血压、高血脂类的疾病都很少。近年还有研究发现,洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱中含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。大道理少说，反正啊，这洋葱多吃，对身体有益，而且，用洋葱炒菜很香，很够味。来个洋葱炒五花肉，肉香配合洋葱的香气，很是吸引人。”