准备食材：板豆腐:1块,猪肉碎:60克,葱:1条,料酒:1勺,盐:1勺,鸡粉:0.5勺,糖:5克,蚝油:1勺,酱油:1勺,淀粉:1勺,胡椒粉:0.5勺
做法：豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。
我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉
充分搅拌均匀
忘豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多。
塞好的豆腐
平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入。
每一面都煎一下，煎到金黄色
半碗水，加入蚝油酱油盐。
把汁倒入锅中，把水收干后起锅。
放上葱花，上桌！
小贴士：1、用硬一些的豆腐会比较好操作。
2、可以加入冬菇在肉馅中，家里有人不吃冬菇，所以我没放。
“以前很喜欢这道菜，去餐厅也很爱点。后来发现在家也可以做，而且也不难。”