准备食材：全麦面粉:200克,高筋面粉:100克,培根:6片,奶酪片:6片,糖:20克,酵母:4克,牛奶:120克,鸡蛋:1个,香葱:适量,全蛋液:适量,盐:2克,黄油:20克
做法：所有材料除了黄油外都放入面包机;
选择和面程序，揉面15-20分钟；
再加入黄油， 重新启动揉面程序；
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；
将面团将面团按压排气，分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片；
再在培根片上放上一片奶酪片；
再将它们卷起来，切成两半；
将切面朝上的摆放在纸杯中；
将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟；
发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液；
烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟， 拿出来在表面上撒些小葱末；
再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟；
出炉后即可。
小贴士：1. 原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上；糖放在另一边角上，不要混合放；最后在中间挖个小洞，放入发酵粉；
2. 采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟；再加入黄油（须切成小块），第二次启动和面程序；由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段；
3. 加上保鲜膜， 进行第一次发酵， 发到约原来体积的2.5-3倍； （我是放在冰箱中进行的低温发酵， 用了一晚上）
4. 发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟；再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中；
5. 这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分（这要根据室外温度来决定具体时间）；
6. 发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱；发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。