准备食材:紫甘蓝:3大片,莲藕:1个,话梅:3-4个,白醋:少许,柠檬:小半个,盐:适量,糖:适量
做法:1、材料准备:莲藕去皮备用;
2、将莲藕切片,尽量切薄些;
3、将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1-分钟即可;
4、出锅后沥干水分,再放入冰水中;
5、紫甘蓝切成小片;
6、加适量水煮出汁水;
7、沥出汁水;
8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋,柠檬挤出汁后也一起放入,做成调味汁;
9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡;
10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上,即可取出食用。
小贴士:1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用;
2、藕片尽量切薄一些,口感会更好也容易上色;
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。
“大自然是如此的恩泽,给予我们五彩缤纷的美丽色彩,
丰富我们的生活,更丰富我们的餐桌,
纯天然无添加的天然色素,不仅让食物变得秀色可餐,
更让我们吃的健康、吃的放心。
很是倾心那一抹紫,口味着话梅酸甜的口感,浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~”