准备食材：鸡蛋:8个,低筋面粉:140克,高筋面粉:60克,白砂糖:90克,sP（蛋糕油）:20克,蜂蜜:80克,盐:1克,色拉油:30克
做法：全蛋+糖+SP，隔热水用打蛋器打3分钟。
加蜂蜜再打5分钟，至浓稠。
加盐，筛入面粉，用打蛋器搅匀。
加入色拉油，继续搅匀。
将搅拌均匀的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内，抹平。
烤箱预热，150℃，倒数第二层，60分钟左右，轻压中间，没有沙沙声和浮动感即熟。
烤好取出，倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后切片。
小贴士：糖的量已经比原配方减少了一半，可还是觉得甜，所以下次想试试用牛奶代替一部分的蜂蜜，不知能否成功。
“正月初三我生日。
过节了，每天都大鱼大肉的，所以生日就想简单些。不过，再怎么简单也得吃蛋糕吧。家里人过生日，我都会做一款奶油蛋糕来庆贺，自己的生日却不知道做点什么好了。
想来想去，只有一款蛋糕最适合自己——SP蜂蜜蛋糕。这款蛋糕我和儿子都很喜欢吃，试了很多方子，可是从来没有成功过，真的是屡战屡败，都有些失去信心了。又搜到一个蜂蜜蛋糕的方子，自己改动了一下，下决心再试一次，结果，居然成功了！狂喜！这真是给自己最好的生日礼物。”