准备食材：鸡:1000克（一只）,食用油:60ml,料酒:60ml,生抽:60ml,白糖:1勺,八角:5个,姜片:5块
做法：主要材料，鸡一只。
剁成小块。
准备好配料，60毫升的食用油、60毫升的料酒、60毫升的生抽、5片姜、5个八角。
上锅开火，先把60毫升的油加入烧热，放入鸡块炒至略金黄色。
加入5片姜和5个八角拌炒。
依次加入60毫升的料酒和60毫升的生抽拌炒均匀。（千万别加水哦）
再加入一小勺白糖拌炒均匀。
盖紧将鸡块焖煮至熟。
鸡块煮到差不多熟时，打开盖收汁至粘稠干身关火。
成品装盘。瞧！色香味俱全。
小贴士：小提示：1、一定要用生抽，千万不能用老抽，一点都不能下，否则颜色黑如包公，影响美感。2、煮制过程不用加入一滴水。
“三杯鸡是一道很有广东特色的一道菜。它做法简单，口感浓郁，是值得一试的美味。”