准备食材：饺子皮:适量,牛肉末:100g,胡萝卜:半个,洋葱:半个,小葱:两根,蒜:几瓣,油:适量,盐:适量,酱油:适量,花椒粉:适量,五香粉:适量,香油:适量,辣椒油:适量,芝麻:适量
做法：将小葱切成小段。
将大蒜切成碎末。
将红萝卜切成小丁状。
将洋葱切成小丁状。
将准备好的小葱、大蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁和牛肉末放在一个容器中。放入适量的油，盐，鸡精，五香粉，花椒粉。
搅拌均匀，锅贴的馅就做好了！
拿一个饺子皮，中间放一点馅料，对折然后捏紧。
平底锅放一点点油，烧热后中火放入锅贴，煎一会定型。
加水至锅贴的三分之二位置，盖上锅盖，改中大火烧至水快收尽。
水快收尽的时候，打开锅盖，改小火将底部煎脆，然后撒入小葱末和芝麻，出锅即可。
拿一个小碗，用酱油、香油、辣椒油调制蘸料，开吃吧！
小贴士：切洋葱最好在水里切！
“每次包饺子剩下馅料的话，我都会煎上几个锅贴，每次的量都很少，所以小胖总是吃不够。今天专门做了一次锅贴，让他吃个够！”