准备食材：草鱼鱼腩:2块,香菜:适量,葱花:适量,姜片:适量,蒜:适量,十三香:适量,酱油:适量,料酒:适量,糖:适量
做法：选择草鱼鱼腩两块，草鱼应挑选大个的肉质鲜美
配料准备：香菜，葱花，蒜瓣，姜片
锅中放油，下姜片，葱，蒜炒香
放入酱油，料酒，糖炒匀，加水
将鱼腩冲洗干净，入锅，继续加水没过鱼面，鱼鳞面需向上放置
中火炖十分钟后加入腐乳汁，再炖十分钟，收汁出锅
放入香菜
美味鱼品出锅
小贴士：1.鱼放置时鱼鳞面向上以防炖制过程中粘鱼皮；
2.草鱼需选鱼腩块部分；
3.调料需挑浓些，成品鱼才会浓香。
“好吃又简单的做红烧鱼，在夏季炎炎的时候不用费多大周折却可以简单地享受美食，选对食材，配上合适的调料，一盘香喷喷的红烧鱼让你爱不释口。。家的味道永远怀念。。”