准备食材：高筋面粉:260克,鸡蛋:1个,黄油:20克,干酵母:4克,培根:适量,马苏里拉:适量,番茄酱:少许,甜味沙拉酱:少许,清水:120克,盐:1克,细砂糖:20克,披萨草:少许,奥尔良腌料:少许
做法：将水，鸡蛋，盐，干酵母，黄油，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团，擀成圆片，再整理成浅盘状。
刷少许番茄酱，剂少许沙拉酱，撒上少许披萨草。
铺上事先切好的培根，再撒上少许奥尔良腌料。
再铺上马苏里拉。
同样方法做好其他的面团。
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
出炉趁热食用，实在太好吃了。
成品图1。
成品图2。
小贴士：请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水，清水可以换成等量的牛奶。
“孩子们吃过一次就念念不忘的迷你披萨。”