准备食材：海肠:500克,肉馅:400克,韭菜:100克,生抽:适量,蚝油:少许,料酒:少许,胡椒粉:适量,盐:少许,味精:少许
做法：处理海肠，把内脏全弄掉，洗干净。
用热水焯一下，3秒就够了。
备好肉馅即可。
韭菜要切的碎一点。
调酱汁，把所需的调味料给混合调好。
起锅之后先炒肉馅，放入调好的酱汁烧成6分属之后放入韭菜接着翻炒，基本快熟的时候，再放入海肠，翻几下就可出锅。
提前把荷叶饼蒸好，把菜装盘摆上饼即可。
小贴士：1.海肠很容易老，所以焯水和下锅的时间都不能长。
2.荷叶饼可以用超市卖的早餐小馒头或是小花卷代替的。
“以前在饭店吃过，觉得味道很好！
所以在家也想试试，而且海肠也很有营养的哟！”