准备食材：鲜蚝仔:400g,酸菜:150g,猪肉:100g,胡椒粉:适量,姜片:适量
做法：蚝仔,酸菜 猪肉 姜片 胡椒粉
蚝仔买回来多洗几次 就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。
猪肉切片,酸菜洗净 可以泡下水 减少限度.
瓦锅放适量清水 放酸菜煲煮
放瘦肉一起煮
煮开了再煮10分钟左右,让酸菜更出味.
放进蚝仔 大伙煮
煮开即可 关火 不要煮太久 以免煮老了蚝仔 口感差
撒点胡椒粉 味道更佳
小贴士：因为酸菜有咸味，所以要先试味才能确定是否需要放盐，然后放点胡椒粉
蚝仔易熟，煮开即可。
“牡蛎 我们叫蚝仔，一种肉味鲜美的海产品 很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏，一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。
蚝仔可以炒菜 做汤 烧烤，蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。
蚝仔买回来多洗几次 就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。”