准备食材：米饭:一斤,寿司皮:八张,鸡蛋:两个,芦笋:适量,胡萝卜:适量,火腿肠:适量,黄瓜:适量,肉松:适量,寿司醋:适量,沙拉酱:适量
做法：芦笋去掉尖，留梗，焯水。
过凉水然后捞出。
胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。
芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。
煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。
不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程，好好玩啊。
最后翻面稍微煎下。
可以装盘了。
鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。
火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。
黄瓜切细条。
所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。
米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。
米饭搅拌开。
调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。
加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
准备工作都做好了。
一张竹帘卷。
一张寿司皮。
铺点米饭。
拿一张食品保鲜袋铺在上面。
手放在中间，把米饭稍微摁压一下。
这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。
舀一勺沙拉酱放上去。
均匀涂好。
放上肉松。
接着放上所有的材料。
开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。
卷好了啊。
切一根看看。
近拍一张。
装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。
小贴士：如果掌握不好寿司醋的调配，也可以用苹果醋来代替，也很不错。