准备食材：低粉:200克,麻酱:3勺,红糖:50克,酵母:3克,芝麻:适量,生抽:适量,香油:1勺
做法：红糖加香油化开
加入麻酱使劲搅匀
温水加酵母和面，和的软一些，醒五分钟
把面团擀平，摊开，抹上麻酱糊
边抻边卷
分成均等的小剂子，收口朝下，按成饼状
在饼皮上抹一层生抽，粘上白芝麻
都做好后，放在烤盘里，180度，20分钟左右
成品
小贴士：芝麻最好选择生芝麻，否则烤熟后，熟芝麻就容易变苦了(展开)
“十一回老家尝到了嫂子从北京带来的麻酱火烧，回家后念念不忘那个味道，终于忍不住自己动手做了一次，麻酱的香加上红糖的甜，饼皮的酥脆，味道真不错，吃一个满口留香，不愧是老北京的名小吃啊”