准备食材：大骨:适量,油菜:适量,西红柿:适量,木耳:适量,胡萝卜:适量,香菜:适量,大葱:适量,姜:适量,水:适量,花椒:适量,大料:适量,酱油:适量,白酒:适量,盐:适量,味精:适量
做法：将骨头放入沸水中焯去血水。
焯好后，捞出。
放入高压锅中，放入酱油。
放入白酒。
放入花椒。
放入大料。
放入盐。
放入葱段。
放入姜片。
放入适量水。
盖上盖，压制骨汤。
压好后，放入味精调味。
西红柿洗净，木耳泡发，去根，撕小块。
西红柿洗净切块。
油菜洗净。
胡萝卜切片
香菜洗净。
胡萝卜切片
将骨汤倒入火锅中。
放入油菜。
放入西红柿。
放入木耳。
放入胡萝卜，然后坐在酒精炉上，边煮边吃。
小贴士：1 大骨选择什么样的都可以，可以用脊骨也可以用大骨棒。
2 蔬菜可以根据口味任意选择。
“吃火锅的时候大家都是买来含油非常多的汤底，
涮的食物也多为肚、肥牛、肉丸等肉类，
这样的饮食非常高热量，
对于想要保持身材的MM来说就要望而却步了。
今天介绍的这款火锅，
是用大骨熬汤来煮新鲜的蔬菜，
不用担心高热量的问题，
味道也不逊色呢！”