准备食材:里脊肉:适量,木耳:适量,土豆:适量,胡萝卜:适量,剁椒:适量,葱:适量,淀粉:适量,酱油:适量,醋:适量,白糖:适量,盐:适量,鸡精:适量,香油:适量,姜:适量,蒜:适量
做法:肉先用胡椒粉,少量生抽,料酒,淀粉,腌制一会,切丝
土豆、胡萝卜切丝备用
木耳切丝
姜蒜要多些
剁椒切碎,炒菜的时候放些剁椒水
酱油,醋,盐,糖,淀粉,鸡精,味精,葱,适量的水,调好备用
油烧热下入肉丝翻炒一会至断生
加入姜蒜
炒一会放入土豆丝胡萝卜丝
菜熟的差不多的时候加入木耳,剁椒,一直炒到熟为止,加点剁椒水哦,多放点很好吃,
炒熟后加入调好的汁,大火收一下就可以了
最后放点香油就可以出锅了嘿嘿简单吧?
成品
近照
近照
盖浇
调汁的时候醋可别放的太多了,可以尝着调
剁椒,姜蒜,一定要多放
小贴士:最后到汁,要适量,别倒多了那样会很稠,也不好看