准备食材：小黄花:800克,面粉:适量,淀粉:适量,大葱:适量,姜粉:适量,花椒粉:适量,酱油:适量,大蒜:适量,食盐:适量,料酒:适量
做法：先把小黄花开膛破肚，拿出内脏，清洗干净。
把葱蒜切碎，和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小时
适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。
把腌好的鱼沾上干面粉。
锅里加油烧至六成热。
沾好面粉的鱼再挂上面糊。
放到油锅里炸至金黄即可。
装盘上桌
小贴士：1、挂面糊最好先沾点干粉，否则挂不住糊。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了，火急炸鱼外焦里不熟。