准备食材：香肠:1根,蒜苗:80克,胡萝卜:50克,大蒜:适量,盐:适量
做法：原料准备好
香肠切薄片上蒸锅蒸10分钟
同时蒜苗洗净切段备用
胡萝卜去皮切丝，大蒜切片备用
蒸好的香肠
炒锅内入适量油，炒香蒜片，放入胡萝卜丝
放入蒜苗，蒜苗炒至变色，调入少许盐
倒入蒸好的香肠炒匀
炒匀即可装盘
成品
小贴士：1、蒜苗易熟，适合大火快炒；
2、香肠本身比较咸，放盐时应特别注意，不然就过咸了；
3、消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食蒜苗。
“青蒜，也称为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作为蔬菜烹制。蒜苗风味独特，为烹饪中常用的调味料，川菜制作回锅肉时它便是必不可少的配菜。
蒜苗具有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，同时，蒜苗可刺激并增加雄性激素的产生，使男士精力旺盛。”