准备食材：黑鱼:400克,春笋:250克,油:适量,盐:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，春笋去壳洗净.
把黑鱼切厚片，春笋切片。
锅里油热，放下春笋煸炒一下盛出。
锅里油热，放下鱼片煸炒至转色。
放适量清水
放入春笋.加姜片，料酒，大火煮开，大中火15分钟.
加盐，胡椒粉煮1分钟
放葱花，蒜末，鸡精即可。
小贴士：1.煮鱼汤要用大火，鱼汤才会浓，且发白。
2.水要一次加足。
“我喜欢吃鱼，这个也一定是继承了妈妈的。
妈妈总说自己是属猫的，不论大鱼小鱼都喜欢。这个我也一样一样滴！
无论鱼怎么做，妈妈都喜欢，~~~我也如此！就是也不规定一定要红烧或者清蒸，只要是鱼，我也都能够吃的津津有味！
今天老公买了条黑鱼，家里正好有几根春笋，用春笋煮鱼汤，也是妈妈喜欢的菜。”