准备食材：猪五花肉:200克,粉丝:1小把,油菜:100克,生抽:1勺,盐:1勺,胡椒粉:适量,淀粉:适量,香油:适量
做法：油菜洗净控水。
五花肉剁碎。
加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
丸子都漂起后，放一把粉丝。
粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
盛入碗内，淋香油。
小贴士：肉用稍微肥点的，要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
“汤清淡但要有内容，有肉但不油腻，肉丸入口滑嫩松软细腻，粉丝爽滑怡人，就是这个汤的魅力。”