准备食材：五花肉:300g,瓜椒:250g,鸡蛋:1个,西红柿:70g,洋葱:30g,番茄酱:15g,盐:5g,白糖:15g,醋:5g,淀粉:50g,草莓果酱:15g
做法：所需材料
五花肉均匀切成1厘米厚的正方形
西红柿、洋葱、瓜椒切件
五花肉放入沸水焯一遍
至五花肉变白捞出
过凉水，使五花肉更易上浆
在碗中放入蛋黄、生粉、盐
搅拌均匀，至浓稠状态，有点像奶油
放入五花肉，均匀上浆
将五花肉沾上干淀粉
放入五成热的油中用慢火炸，炸至表面金黄，稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。
加番茄酱、果酱和200ML清水调汁，再加水淀粉勾个芡，使汁更浓稠。
将所有材料放入汁中炒均匀后，即可出锅
大功告成~~
小贴士：1、五花肉要先去皮，带皮的五花肉不好吃。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。