准备食材：高丽菜:适量,鸡蛋:适量,雪菜:适量,香葱:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：准备食材：食材：高丽菜，鸡蛋，香葱，雪菜，香葱。
将高丽菜清洗干净之后切丝。
将鸡蛋雪菜和香葱一起放入切丝的高丽菜里加盐和胡椒粉拌均匀。
不粘锅放少许油烧热然后将拌均匀的食材放进去摊平。
中火将一面煎熟再翻过来煎第二面。
将煎好的蛋饼放入大碟，用切披萨的滚刀将蛋饼切小块即可。
此菜特点：清爽可口，营养丰富。
小贴士：温馨提示：
高丽菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
它具有提高人体免疫力的功能。
一般人群均可食用。
1． 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2． 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。次菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。