准备食材：中筋面粉:200克,白糖:5克,酵母粉:2克,泡打粉:1克,凉水:100克,色拉油:适量,盐:适量
做法：将所有粉料倒进面盆，拌匀；
加水揉成面团，醒10分钟；
将醒好的面团揉搓光滑；
放置面板上擀成长方形面片；
刷一层油，撒一层盐；
像叠被子一样叠起；
切成16个小块；
每2块叠在一起；
双手捏两端，拧成麻花状；
收于底部，捏紧；
做好的8个花卷，入锅醒发15-20分钟；
大火烧开锅，上气后转中火蒸10分钟即可。
小贴士：1．擀面皮时先擀出四个角，更容易擀成长方形；
2．之所以用叠，而不用卷，是为了出的层更多。
“花卷和包子、馒头都是非常经典的家常主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。今天我做的是一款油盐花卷。”