准备食材：豆腐:500克,指天椒:5粒,葱:1根,香辣豆豉:100克,生抽:1汤匙
做法：豆腐切成小块，指天椒切成圈待用。
葱切成葱花待用。
香辣豆豉备好。
锅下油烧微热，然后把豆腐块放入。
用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。
另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香。
倒入煎好的豆腐，淋入生抽。
翻炒均匀，撒上葱花即可。
小贴士：1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。
“这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。”