准备食材：肥肉:适量,咸菜:适量,葱白:适量,姜末:适量,蒜末:适量,食盐:适量
做法：咸菜剁碎·
香菇剁碎！
猪肉剁茸，
锅中放少许菜油，烧热后，放葱末蒜末，姜末，炒香！
下肉，最好放点料酒，然后炒到出油，炸一下，肉就不会那么肥啦!
放咸菜，香菇碎。翻炒.
加水，放些老抽翻炒上色!顺便准备好一些水淀粉！
5分钟后，加入水淀粉，翻炒，收汁！然后关火，盖上盖子焖一小会！
好啦！呵呵·····
小贴士：我们这个咸菜是有辣椒拌过的，所以后面就不需要加辣椒酱，猪肉最好去皮！
“家里剩下许多肥肉，今天把它们来个变身，因为不知道大家是不是也有这么多肥肉，就没注明材料的用量，看看就明白了！”