准备食材：芹菜:250克,豆腐干:4个,红甜椒:半个,葱:适量,姜:适量,十三香:适量,花椒:适量,酱油:适量
做法：准备材料。
豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。
炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。
放入葱姜丝炒香。
放入豆腐干翻炒一分钟。
放入芹菜段。
倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。
放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
快手菜。
小贴士：花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。
“芹菜和豆干，就这么清清爽爽地简单一炒，无需过多的调料，更不需要复杂的烹制过程，便有非常好的滋味。再加上它算得上是一道快手菜，只需十分钟就能搞定，真是招人爱啊！”