准备食材：豌豆:100克,蟹棒:30克,鸡蛋:1个,黄瓜:30克,淀粉:适量,盐:2克,鸡精:2克,香油:适量,香菜:适量
做法：把蟹棒切成丁。
黄瓜切成片。
鸡蛋加入香油打散备用。
汤锅加入清水和豌豆。
大火烧开。
加入盐和水淀粉。
加入黄瓜片和蟹棒。
烧开后转小火，均匀的撒上打散的蛋液，加入鸡精和香菜即可。
小贴士：鸡蛋加入香油打撒，是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状
“现在是豌豆上市的季节，豌豆有很高的营养价值，我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。”