《西西里橙汁蛋糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:无盐黄油:130克,细砂糖:80克,低筋面粉:130克,鸡蛋:2个,盐:1/2勺,鲜榨橙汁:50ML,君度力娇酒:1小勺(橙味),新鲜橙皮屑:1大勺(或盐渍橙皮丁)

做法:鲜橙子用流动的水冲洗,再在表皮上用盐不断地搓洗干净,然后削出橙皮备用,橙肉放入榨汁机榨出果汁
黄油切小块室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白,再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中,每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液
将低筋面粉过筛加入到黄油糊中(如果要加泡打粉就在这时一起加入)
用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
拌好的面糊倒入鲜榨橙汁,再次搅拌均匀
加入君度酒(如果没有,就直接橙汁代替,但是有加入少许君度力娇酒,蛋糕香味更浓郁)
再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁,搅拌均匀
模具中放入蛋糕纸模,挤入蛋糕面糊,烤箱预热170度,上下火中层烘烤18-20分钟左右

小贴士:12个迷你圆型连模,七个玛芬蛋糕杯

“看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕
最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料
尽量不要选择市面出售的橙汁来制作
因为那些都是添加了许多其它东西滴,失去了原汁原味
成品出来的口味会逊色很多
这又会是一个值得收藏的好方子
绝对香到爆哈”