准备食材：肋排:500克,米粉:适量,葱花:少许,红椒:少许,盐:适量,鸡精:适量,酱油:适量,橄榄油:适量,蚝油:适量
做法：肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
将腌好的排骨粘满米粉。
排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
将酱油、蚝油加水调成碗汁。
蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。
小贴士：在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。
“湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。”