准备食材：鸡蛋:3个,白砂糖:10g（加入蛋黄）,水:30g,色拉油:30g,低粉:50g,白醋:几滴,香草精:几滴
做法：分离出蛋黄与蛋白，蛋白放在无油无水的盆子里
放入几滴白醋，打起粗泡后加入（40g白糖分3份）10g左右白糖，继续高速搅打
打至较细腻时，加入15g白糖，继续高速搅打
打到这个状态，加入剩下的15g白糖，继续高速搅打
高速打一会，转低速打至9分发，备用
蛋黄放在另一个盆子里
加入10g白糖
打至颜色发白，白糖融化
加入玉米油搅均匀，后加入水搅均匀，加入几滴香草精拌匀（没有可不加）
筛入低粉
拌成面糊
蛋黄糊与蛋白霜分3次上下翻拌均匀
倒入6寸模具，拿起来震一下去内部气泡
放入预热好的烤箱，下层，170度，35分钟
出炉后，倒扣放晾再脱模食用
小贴士：1.装蛋白的盆子里必须无油无水
2.我直接用打完蛋白的打蛋器打蛋黄，懒人一个~~
3.烤箱温度仅供参考~
“超简单的原味戚风蛋糕！”