准备食材：面粉:50克,鸡蛋:2个,鸡腿:1个,小葱:1棵,榨菜粒:1茶匙,奥尔良腌料:1勺,蕃茄酱:1匙,沙拉酱:1匙
做法：面粉依个人口味加一点儿盐、糖。我另外加了一小勺小麦胚芽，没有可以不加。
加水拌成糊状。
鸡腿肉提前一晚已经腌好了。
先用饼铛将鸡肉煎熟。
饼铛另一面预热好后倒入面糊，用刮板刮平刮薄。
煎到面糊凝固，打入鸡蛋。我这个是贵妃鸡蛋，非常小，就用了两个。
用刮板将鸡蛋也刮平。
煎到鸡蛋凝固，翻面煎一下。
挤上沙拉酱、蕃茄酱，用刷子刷匀。
撒上榨菜粒、香葱粒。
放上煎好的鸡腿肉。如果有生菜就放两片。
卷起来。
两边也折一下卷起来。不会漏馅。
利用饼铛余温再煎一下。
装盘开吃。
配一杯胡萝卜板栗小米糊，营养又美味。
小贴士：配料凭自己喜欢随便放。
“儿子爱吃KFC的老北京鸡肉卷，对现在的食品安全极不放心，干脆自已做。”