准备食材：海蛰头:400克,油:适量,麻油:适量,葱:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量
做法：提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水.
切成细丝，洗净。
放入淘米蓝沥干水份
把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。
加胡椒粉，葱花，搅拌均匀，
装盘即可.
小贴士：1.如果浸的太淡，就加些盐.
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。
“我的爸妈都喜欢吃海蛰，尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家，那个时候海蛰头非常便宜，只有5毛钱一斤，妈妈说，比咸瓜都便宜！所以妈妈一买就是一大缸！而我们家的餐桌上，常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人！不是逢年过节，不是有客人来，也不会去吃它。毕竟太贵了。”