准备食材：羊羔肉:3斤,柠檬叶:3张,蒜瓣:3粒,姜片:3片,陈皮:1片,八角:1只,桂皮:1片,草果:2只,孜然:适量,盐:适量,花生油:适量,生抽:5汤匙,酒:适量
做法：锅烧开水，放姜片和酒入。
放入羊羔肉焯水。
捞起羊羔肉过冷水
锅烧热油，放蒜瓣爆香。
放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
放入柠檬叶
羊羔爆香后放入生抽
加入孜然等香料
加入水烧开
转入砂锅焖15分钟
焖够时间后关火装碟
小贴士：羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
“肉质鲜嫩入味，香味十足”
准备食材：羊羔肉:3斤,柠檬叶:3张,蒜瓣:3粒,姜片:3片,陈皮:1片,八角:1只,桂皮:1片,草果:2只,孜然:适量,盐:适量,花生油:适量,生抽:5汤匙,酒:适量
做法：锅烧开水，放姜片和酒入。
放入羊羔肉焯水。
捞起羊羔肉过冷水
锅烧热油，放蒜瓣爆香。
放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
放入柠檬叶
羊羔爆香后放入生抽
加入孜然等香料
加入水烧开
转入砂锅焖15分钟
焖够时间后关火装碟
小贴士：羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
“肉质鲜嫩入味，香味十足”