准备食材：青椒:150克,海带丝:85克,洋葱:50克,盐:适量,蚝油:适量,香油:适量,姜:适量,蒜:适量,自制豆豉酱:2大勺,熟白芝麻:适量
做法：海带洗净泡发
切成细丝
青椒洗净去蒂把
剖开，去籽心
切成细丝
洋葱洗净切丝
锅中水烧沸，倒入青椒汆透捞出，控水
海带丝入沸水锅，煮熟捞出，控水
将三丝倒入大碗，放盐
加入蚝油
倒入香油
放入姜蒜末
加入豆豉酱
拌匀
装盘，表面撒上白芝麻
小贴士：三料切成细丝更容易入味。
青椒汆烫时间不宜过长，汆透即可。
调料可以随自己喜好调整。
“青椒含大量维生素C，有软化血管的作用。还含辣椒素，有抗衰老的作用。
海带味咸，性寒，有化瘀软坚，消痰平喘的功效，可防治高血压，高血脂和心血管硬化等症。海带含大量碘，是地方性甲状腺肿大患者的最佳食疗食品。海带含有大量钙质，而钙是维持所有细胞正常生理状态所必需的物质。食用海带，可大大增加钙的吸收，从而起到防癌作用。研究还发现，海带中的藻酸钠盐，有预防白血病和骨痛症的作用。
青椒，海带合用成菜，有降低高血压，高血脂和治疗冠心病之功，并有抗癌防癌之效。
洋葱与芝麻亦是众所周知的保健佳品。”