准备食材：鸭腿:2个,土豆:3个,郫县豆瓣酱:1勺,甜面酱:1勺,酸姜:适量,大葱:适量,大料:适量,花椒:适量,桂皮:适量,生抽:1勺,料酒:1勺
做法：鸭腿洗净入锅焯
焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油
土豆洗净切块
煸出的多余的鸭油全部倒掉
郫县豆瓣酱切碎
砂锅放少许油，煸香豆瓣酱
放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒
加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅
加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时
放入土豆继续炖20分钟
盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了
小贴士：鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末
“我属于无辣不欢一族，今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱，感觉很棒的！”