准备食材：韭苔:500g,葱:10g,蒜:5g,姜:3片,盐:1勺,味精:适量
做法：韭苔洗净，切成段，葱姜蒜切好备用。
锅中入油，5成热时放入八角、花椒爆香，随即放入葱、姜、蒜爆香。放入韭苔，大火快炒，放入一勺盐，翻炒均匀。
出锅前加入适量味精即可。
小贴士：需大火快炒，如果炒的过久，菜软了之后就不太好吃了。
“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。
韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”